菠蘿汁蜜
主料：雞蛋200克 洋蔥（白皮）100克 菠蘿100克
辅料：芹菜25克 胡蘿蔔25克
调料：植物油20克 澱粉(玉米)5克 胡椒粉3克
做法：
1. 將蔥頭去外皮，洗淨切成絲；2. 芹菜擇洗乾淨，切成末；3. 胡蘿蔔去皮，洗淨切成丁；4. 菠蘿去皮，洗淨切成丁；5. 將雞蛋磕入碗內，抽打起泡，加入芹菜末、胡蘿蔔丁、少許蔥頭絲、胡椒粉攪拌均勻；6. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎成嫩蛋塊，撈出控油；7. 餘下蔥頭絲炸黃備用；8. 將菠蘿丁、水、玉米澱粉拌勻，倒入鍋內燒開，澆在蛋塊上，撒上蔥頭即可。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。