毛豆燒仔雞 - 毛豆250克 雞500克

毛豆燒仔雞

主料：毛豆250克 雞500克

调料：鹽5克 白砂糖8克 醬油15克 料酒20克 大蔥5克 姜2克 八角2克

做法：

1. 將柴雞去內臟，爪尖，洗淨切成塊；2. 蔥、姜洗淨，分別切成段和片；3. 鍋置火上放油，油溫五六成熱時放入大料，炸出香味後倒入蔥段，薑片煸炒；4. 放入雞塊並加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；5. 最後將毛豆、精鹽放入鍋中，待汁濃時出鍋即可。

分類：家常菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   骨質疏鬆食譜   青少年食譜   燒   鹹鮮味