麥芽山楂飲
主料：麥芽10克 山楂3克
辅料：赤砂糖15克
做法：
1. 先將山楂切片與麥芽分別炒焦。2. 取炒麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調味即可。
技巧：1. 消食化滯，健脾開胃。2. 用於傷食（乳）洩瀉、厭食、腹脹等症。3. 炒麥芽善消食，除積滯；山楂解肉食油膩，行積滯；4. 二藥合用，既消食又開胃，且味酸甜美，小兒樂於飲用。
贴士：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
分類：健脾開胃食譜 小兒營養不良食譜 腹瀉調理食譜 回乳食譜 煮 酸甜味