桂花羊肉片
主料：羊肉(瘦)200克
辅料：雞蛋150克 玉蘭片30克
调料：香油50克 鹽3克 姜5克 料酒10克 味精1克
做法：
1. 把羊肉洗淨切成細絲；2. 姜洗淨切成細末；3. 玉蘭片切成絲；4. 食鹽、料酒、味精一併放入碗內拌勻；5. 把炒鍋放在旺火上倒入香油，把拌勻的雞蛋與肉絲等倒入炒鍋內翻炒幾下；6. 然後把薑末放入不斷翻炒即成。技巧：1. 補氣血，健脾胃，溫腎陽；2. 適用於虛勞贏瘦、腰膝酸軟、虛寒胃痛、手足不溫、腎虛陽痿或氣血不足等症。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。