魚露枸杞頭
主料：枸杞葉500克
辅料：魚露15克
调料：大蒜（白皮）20克 鹽2克 胡麻油5克 澱粉(豌豆)5克 花生油20克
做法：
1.將枸杞頭洗淨，入開水鍋中焯透，撈入涼水中泡半小時，取出瀝水；大蒜去皮剁成末。 2.炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精鹽、清湯25毫升至入味，用濕澱粉10克（澱粉5克加水5克）勾芡，開後淋花椒油，裝盤即可。
技巧：枸杞頭也叫枸杞葉。
贴士：枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋
分類：私家菜 動脈硬化食譜 肝調養食譜 明目食譜 熟炒 鹹鮮味