花生煲豬尾 - 豬尾500克 花生仁（生）300克

花生煲豬尾

主料：豬尾500克 花生仁（生）300克

调料：鹽5克

做法：

1.先將豬尾焯去汗毛，刮洗乾淨，斬為段。2.將花生肉洗乾淨，一起放入瓦煲裡，注入開水2000克，煲好後得湯1500克。3.煲時用蓋蓋著煲至稔，用精鹽調好味，傾在湯窩裡便成。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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