擔擔面
主料：麵條(標準粉)40克
辅料：圓白菜20克
调料：芝麻醬15克 豬油（煉製）15克 鹽10克 味精10克 大蔥5克 醬油10克 花生仁（生）10克
做法：
1. 大頭菜末、芝麻醬、豬油、鹽、味精、蔥花、醬油、花生（磨粉）粉在碗中拌勻，成糊狀；2. 麵條放入滾水中煮熟，撈起放入碗中，與調好的料糊拌勻， 即可供食。
技巧：這是1碗的份量。如果人數多，拌料仍是各自調勻，但麵條可以一起下鍋煮，再分成數碗。
贴士：1.豬油含飽和脂肪酸，不宜多吃，最好能改用色拉油。2.芝麻醬含鈉量高，高血壓患者須限量食用
分類：快餐/主食 煮 辣味