辣拌肺絲 - 豬肺250克

辣拌肺絲

主料：豬肺250克

调料：香菜10克 大豆油40克 鹽3克 味精3克 醋5克 辣椒(紅、尖、干)15克 大蒜（白皮）3克 大蔥3克 姜2克

做法：

1.將肺子切絲裝盤，用熱油把干紅辣椒絲炸酥，倒肺絲上。 2.用各種調料兌好的汁澆上，加入香菜，拌勻即成。

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