蛋丁蔬菜沙拉
主料：雞蛋100克 土豆（黃皮）50克 青豆50克 玉米（鮮）50克 柿子椒50克
调料：鹽1克 味精1克 胡椒粉1克 色拉醬40克
做法：
1. 將雞蛋煮熟，晾涼後剝去蛋殼切丁；2. 青豆、玉米粒煮熟，撈出控水；3. 紅柿子椒切粒焯熟；4. 土豆蒸熟，取出碾成泥；5. 將所有的食材放入碗中，加調料拌勻即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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