龍鬚面
主料：麵條(標準粉)150克
辅料：墨魚15克 雞蛋70克 草蝦10克 蛤蜊10克 香菇（鮮）20克 荷蘭豆15克 草魚30克
调料：大蔥15克 辣椒粉5克 鹽5克 薑汁10克 白砂糖10克
做法：
1.將烏賊魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、荷蘭豆放入一碗中，倒入大蔥3克、辣椒粉1克、鹽1克、薑汁2克，白糖2克，加蓋用中高火4分鐘。 2.將所有糖、鹽、薑汁、白糖放入大湯碗中，加蓋用高火4分鐘至沸。3.將面放入湯中，把所有料整齊地排列於面上，湯汁一併倒入，加蓋用中高火2分鐘。 4.撒上蔥花（切花）、辣椒粉，即可食用。技巧：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。