鹽鹵雞片 - 雞胸脯肉500克

鹽鹵雞片

主料：雞胸脯肉500克

辅料：黃瓜100克

调料：香油5克 鹽3克 味精1克 花椒5克

做法：

1.將雞肉（雞脯肉）洗淨入鍋煮熟，晾涼後片成薄片；黃瓜洗淨，切成片；取花椒放碗裡用開水沏半碗，取另一碗扣上面燜，燜好後澄出花椒水。2.雞肉片、黃瓜片裝盤，放入香油、精鹽、味精、花椒水鹵1小時，取出裝盤即可。

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