黃豆芽排骨 - 豬排骨(大排)500克 黃豆芽250克

黃豆芽排骨

主料：豬排骨(大排)500克 黃豆芽250克

调料：鹽4克 料酒5克 味精3克 醬油5克 大蔥10克 姜5克

做法：

1. 將豬排骨洗淨，切塊；2. 黃豆芽洗淨；3. 蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片；4. 將豬排骨用沸水過後，撇去浮沫；5. 加黃豆芽、調味料同煮，燉肉爛。

技巧：此菜具有補虛充鈣的作用。適用於治療骨質疏鬆症，症見腰膝酸軟無力、四肢關節疼痛或足跟痛。

分類：補虛養身食譜   骨質疏鬆食譜   健脾開胃食譜   老人食譜   青少年食譜   清燉   鹹鮮味