豆腐乾拌筍 - 豆腐乾200克 冬筍200克

豆腐乾拌筍

主料：豆腐乾200克 冬筍200克

调料：香油15克 醬油25克 鹽1克 白砂糖5克 姜2克 醋5克 味精1克

做法：

1.豆腐乾洗淨，片成薄片，切成細絲，放入碗內，用沸水浸泡至鬆軟；冬筍洗淨，切成細絲，投入沸水鍋中焯至斷生，放在冷開水中浸涼。2.豆腐乾絲浸泡好後，撈出瀝淨水分，放入盤內，上面放上筍絲、加醬油、醋、姜絲、白糖、味精、麻油拌勻即成。

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