意大利橄欖包
主料：小麥麵粉450克
辅料：迷迭香5克 雞蛋60克 橄欖60克 酵母15克
调料：鹽3克 橄欖油75克 大蒜（白皮）3克 海鹽2克
做法：
1. 把金像面、依士、鹽、大蒜、海鹽橄欖油倒入面橘加水進行攪拌；2. 和成軟硬適中的麵團取出，分割成100克一份的麵團；3. 擀成長圓形，放入烤盤醒發（210度醒25分鐘）；4. 發酵到一定程度，刷上雞蛋液；5. 撒上迷迭香和黑橄欖圈繼續烘烤（220度）20分鐘，烤熟即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：意大利菜 烤 鹹味