栗香落瓦蛋糕
主料：黃油200克 小麥麵粉200克 蛋糕300克
辅料：雞蛋50克 可可粉50克 奶油300克 巧克力300克 果糖漿30克 核桃30克 葡萄乾25克
调料：白砂糖100克 朗姆酒15克
做法：
1. 用黃油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、可可粉製成餅乾麵團；2. 做成直徑5厘米的圓放入烤箱，180度烤制20分鐘；3. 蛋糕坯打碎，加入奶油、巧克力醬（200克）、朗姆酒、提子干、栗子糖漿製成餡料；4. 搓成錐形，粘上核桃仁放冰箱中凍一下；5. 將蛋糕取出在表面澆上巧克力醬放在麵團上即可。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。