青蒸茶鯽魚
主料：鯽魚150克
辅料：綠茶25克
调料：大蔥3克 姜2克
做法：
1.將鯽魚剖開去鱗，除內臟洗淨；蔥切蔥花；姜切絲。2.將綠茶塞入鯽魚腹內，用線捆好紮好放入燉盅內，放少許蔥、姜，隔水清蒸2小時左右，不要放鹽，淡食魚肉。
技巧：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 綠茶：不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
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