凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯
主料：酸白菜320克 黃豆芽320克 凍豆腐250克 木耳(干)100克
调料：香菜10克 姜5克 鹽4克 胡椒粉3克
做法：
1. 芫荽（香菜）洗淨，切短。姜去皮洗淨拍松。大豆芽菜去根洗淨滴乾水。鹹酸菜洗淨，楂干水切碎。2. 木耳浸發大，洗淨後摘成小朵，煮開片刻，撈起洗淨滴乾水。凍豆腐解凍，洗淨擠干水並切件。3. 燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜炒軟剷起。水煲開，放入鹹酸菜、大豆芽菜、木耳、凍豆腐、姜煲開，慢火煲20分鐘後，下鹽及胡椒粉調味，放下芫荽即可。技巧：開胃消滯。清熱祛瘀、含粗纖維
贴士：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。