香菇蓴菜湯 - 蓴菜100克 香菇(鮮)100克

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香菇蓴菜湯

香菇蓴菜湯

主料:蓴菜100克 香菇(鮮)100克

辅料:竹筍50克

调料:鹽2克 黃酒5克

做法:

1.蓴菜用清水洗淨;香菇放溫水中泡透,去蒂,洗淨,擠水。筍尖切成細絲。2.湯鍋坐火上,倒入清湯和泡香菇的原汁(澄清過濾後用)燒沸,下蓴菜、香菇、筍絲,待湯燒沸時加精鹽、紹酒後盛入湯碗。

技巧:本品需清湯約500克。

分類:私家菜   高血壓食譜   糖尿病食譜   高脂血症食譜   防癌抗癌食譜     鹹鮮味  

香菇蓴菜湯成分
  • 能量51.8千卡
  • 蛋白質4.98克
  • 脂肪0.5克
  • 碳水化合物10.8克
  • 葉酸42.75微克
  • 膳食纖維4.7克
  • 維生素A55微克
  • 胡蘿蔔素330微克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 核黃素0.13毫克
  • 煙酸2.42毫克
  • 維生素C3.5毫克
  • 維生素E0.92毫克
  • 鈣50.99毫克
  • 磷103.05毫克
  • 鉀218.08毫克
  • 鈉795.98毫克
  • 鎂15.29毫克
  • 鐵3毫克
  • 鋅1.53毫克
  • 硒3.32微克
  • 銅0.21毫克
  • 錳1.1毫克
  • 香菇蓴菜湯的做法,香菇蓴菜湯怎麼做
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