翡翠泥
主料：蠶豆50克 金糕25克
辅料：桂花1克
调料：白砂糖15克 花生油5克
做法：
將鮮蠶豆剝去老，嫩皮，放入鍋內煮爛，撈出，用冷水過涼，放菜板上，剁成泥狀放入碗內，將京糕切成綠豆大小的丁，炒鍋置火上，放入油，加入白糖，蠶豆泥，桂花，用中火推炒，炒透後盛入大盤內，撒上京糕丁即成。技巧：在製作中要注意，要選擇鮮蠶豆作原料，並要煮熟，炒透，給嬰兒餵食。
贴士：這種食品紅綠兩色，鮮美清香，色香味兼備，具有增進食慾，幫助消化，清熱利尿的作用，是嬰兒在春季較為適宜的食品之一。
分類：嬰兒食譜 10~12個月嬰兒食譜 炒 甜味