魔芋豆腐 - 魔芋100克

魔芋豆腐

主料：魔芋100克

调料：大蒜（白皮）5克 醋3克 鹽1克 香油1克 糯米粉10克

做法：

1. 取魔芋粉入鍋，加水，邊煮邊攪；2. 加適量石灰水；3. 待魔芋充分吸水膨脹後，調入米粉，攪拌均勻，收汁而成，冷卻待用；4. 臨用時切成片或細絲，入開水鍋焯一下，撈出裝盤；5. 拌上蒜末、鹽、米醋、香油等調料，即可食用。

技巧：本品需石灰水少許。

贴士：此菜具有化痰行瘀，降脂減肥的作用。

分類：減肥瘦身食譜   燒   鹹鮮味