山藥燒狗肉
主料：狗肉500克
辅料：山藥(干)40克 枸杞子40克
调料：鹽5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒15克 豬油（煉製）20克 大蔥15克 姜10克
做法：
1. 刮淨狗肉皮，將狗肉切成小塊，用開水汆透；2. 洗淨枸杞、淮山藥；3. 燒熱鐵鍋，倒入豬油、狗肉、蔥、姜一起煸炒，烹入料酒，出鍋；4. 把狗肉轉入砂鍋，放入淮山藥、枸杞、鹽、雞清湯，用小火燉；5. 待狗肉燉爛時，放入胡椒面、味精即可食用。技巧：為使此菜口感更好，需備雞清湯約1000克，如果沒有雞清湯可用清水代替。
贴士：1. 滋補肝腎，益精明目；2. 適用於腎精虧損、腎虛腰痛等症。