生滾鮮魷魚粥
主料：粳米100克 魷魚(鮮)300克
辅料：干貝20克 腐竹30克
调料：姜2克 大蔥3克 香菜5克 鹽4克 胡椒粉1克 植物油8克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，加入適量鹽，植物油拌醃；2. 鮮魷魚剖開洗淨，細切；3. 干貝用溫水泡開，撕碎；4. 腐竹用溫水泡軟，撕碎；5. 將蔥、香菜分別洗淨均切末，姜洗淨切絲；6 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸後加入干貝、腐竹，改小火熬煮至粥成；7. 下魷魚後再沸，加入鹽調味，撒上姜絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」