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西米珍珠蛋 - 鵪鶉蛋70克

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    西米珍珠蛋

    西米珍珠蛋

    主料：鵪鶉蛋70克

    辅料：西谷米30克

    调料：白砂糖10克 味精1克 大蔥5克

    做法：

    1. 大西米入沸水煮5分鐘，離火，燜10分鐘，再用冷水沖洗，撥散顆料，濾去水，入沸水煮5分鐘，離火，燜5分鐘，最後用冷水漂清，浸沒，待用；2. 取已脹發的大西米，倒入鍋內沸水中，移置小火上，磕入鵪鶉收齊成水潑蛋，盛入碗中即成；3. 食用時，喜甜者可加糖，喜鹹者可加味精，蔥花，大西米也可用糯米粉小圓子代替。

    分類：特色菜   氣血雙補食譜   孕婦食譜   老人食譜   益智補腦食譜   煮   甜味  

    西米珍珠蛋成分
    • 能量155.83千卡
    • 維生素B60.01毫克
    • 蛋白質9.44克
    • 脂肪7.79克
    • 碳水化合物12.02克
    • 葉酸0.58微克
    • 膳食纖維0.12克
    • 膽固醇360.5毫克
    • 維生素A236.45微克
    • 胡蘿蔔素3.2微克
    • 硫胺素0.08毫克
    • 核黃素0.34毫克
    • 煙酸0.1毫克
    • 維生素C0.15毫克
    • 維生素E2.16毫克
    • 鈣39.05毫克
    • 磷128.09毫克
    • 鉀102.64毫克
    • 鈉156.7毫克
    • 碘26.32微克
    • 鎂8.87毫克
    • 鐵2.34毫克
    • 鋅1.15毫克
    • 硒17.86微克
    • 銅0.07毫克
    • 錳0.06毫克
    • 西米珍珠蛋的做法，西米珍珠蛋怎麼做
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