菜脯蛋 - 雞蛋210克

菜脯蛋

主料：雞蛋210克

辅料：蘿蔔乾150克

调料：大蔥15克 植物油15克 鹽1克

做法：

1. 菜洗淨剁碎；2. 蔥、姜洗淨切末；3. 蛋攪散和菜、蔥、姜拌勻；4. 在平底鍋中倒入15克油，加入蛋液，形成一個圓形的蛋餅；5. 用小火將蛋的兩面煎黃即可食用。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：家常菜   煎   蔥香味