果仁炒飯
主料：米飯(蒸)250克
辅料：洋蔥（紅皮）75克 南瓜子（炒）75克 胡蘿蔔50克 豌豆50克 葵花子仁50克 花生仁（炒）50克
调料：植物油25克 鹽3克 胡椒粉2克
做法：
1. 將胡蘿蔔洗淨，煮至八成熟，撈出切成丁；2. 洋切成末；3. 果仁放入烤爐中烤熟；4. 豌豆煮熟；5. 煎鍋內注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；6. 放入米飯、胡蘿蔔和豌豆翻炒，加精鹽、胡椒粉調好口味；7. 最後放入粗切碎的果仁炒勻即可食用。
技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
分類：西餐其他 炒 鹹鮮味