燉雞雜湯 - 雞頭40克 雞脖子40克 雞骨架5

燉雞雜湯

主料：雞頭40克 雞脖子40克 雞骨架50克 雞油40克 雞心40克 雞肝40克

辅料：粉絲100克 油菜20克 香菇（鮮）25克 蝦米10克

调料：大蔥10克 姜5克

做法：

1. 雞頭、雞頸、雞骨、雞油、雞心、雞肝、雞肺洗淨放入清水鍋內；2. 加蔥、姜、鹽、冬菇，煮透後，撈出雞骨；3. 再把細粉絲、海米放進湯鍋，待粉絲變軟；4. 下擇洗好的油菜，煮沸即成。

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