雞茸蘑菇湯 - 雞肉300克

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雞茸蘑菇湯

雞茸蘑菇湯

主料:雞肉300克

辅料:蘑菇(鮮蘑)150克 洋蔥(白皮)30克 雞蛋50克

调料:鹽3克 黃油30克 澱粉(玉米)30克

做法:

1. 雞肉打成茸;2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿,做成球狀;3. 蘑菇改刀成薄片,焯水後撈出待用;4. 鍋入水,雞茸焯水定型;5. 鍋入黃油,溶化後,入蔥、姜、洋蔥圈煸香,倒入雞茸翻炒;6. 再加入上湯、鹽、天添鮮,煮開;7. 倒入蘑菇一起煮,煮開後用水澱粉勾芡,出鍋即可。

技巧:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類:家常菜   營養不良食譜   補虛養身食譜   健脾開胃食譜     鹹鮮味  

雞茸蘑菇湯成分
  • 能量969.6千卡
  • 蛋白質69.71克
  • 脂肪62.24克
  • 碳水化合物39.65克
  • 葉酸80.83微克
  • 膳食纖維3.45克
  • 膽固醇699.3毫克
  • 維生素A264.9微克
  • 胡蘿蔔素21微克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 核黃素0.96毫克
  • 煙酸23.32毫克
  • 維生素C5.4毫克
  • 維生素E3.81毫克
  • 鈣87.76毫克
  • 磷695.6毫克
  • 鉀1356.62毫克
  • 鈉1462.73毫克
  • 碘51.16微克
  • 鎂86.96毫克
  • 鐵8.65毫克
  • 鋅5.34毫克
  • 硒44.24微克
  • 銅1.06毫克
  • 錳0.36毫克
  • 雞茸蘑菇湯的做法,雞茸蘑菇湯怎麼做
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