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干煎豆腐 - 豆腐(北)250克

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    干煎豆腐

    干煎豆腐

    主料：豆腐(北)250克

    调料：花生油50克 鹽2克 味精1克 大蔥10克 姜2克 醋5克

    做法：

    1.將豆腐洗淨，投放沸水鍋中焯燙一下，撈出投涼，片成1至1.2厘米厚的片，裝入盤內，同時加入鹽、味精、蔥末、薑末和適量鮮湯，醃漬半小時左右，使之入味。 2.平鍋架火上，放油燒至五成熱，將豆腐攤鋪在鍋內（不要重疊），用中小火煎，煎黃一面翻身，再煎另一面，待豆腐兩面都煎成黃色時，烹醋稍燜，即可出鍋食用。

    分類：私家菜   骨質疏鬆食譜   小兒佝僂病食譜   生煎   鹹鮮味  

    干煎豆腐成分
    • 能量734.35千卡
    • 維生素B60.14毫克
    • 蛋白質23.69克
    • 脂肪70.26克
    • 碳水化合物8.8克
    • 葉酸100.72微克
    • 膳食纖維7.29克
    • 維生素A14.16微克
    • 胡蘿蔔素84.8微克
    • 硫胺素0.16毫克
    • 核黃素0.06毫克
    • 煙酸0.41毫克
    • 維生素C0.38毫克
    • 維生素E42.03毫克
    • 鈣277.63毫克
    • 磷295.34毫克
    • 鉀300.27毫克
    • 鈉902.11毫克
    • 鎂161.74毫克
    • 鐵5.62毫克
    • 鋅2.2毫克
    • 硒6.33微克
    • 銅0.24毫克
    • 錳0.6毫克
    • 干煎豆腐的做法，干煎豆腐怎麼做
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