鴨架栗子白菜湯
主料：鴨骨300克
辅料：栗子（鮮）200克 白菜100克
调料：醋5克 姜10克 胡椒粉1克 味精1克 鹽2克 香油10克 香菜10克
做法：
1.將鴨骨架外層脂肪用刀削掉，然後將鴨架剁成小塊，放鍋裡加水適量，加少量醋、薑片燉煮，至骨肉分離。2.將鴨架塊揀出作他用，只留湯備用。3.將栗子去殼，切成兩半，白菜洗淨切塊。4.將栗子、白菜塊、鴨架湯一同放入鍋裡，加鹽、胡椒粉適量燉至栗子熟綿，加入味精、香油，撒香菜末即可出鍋食用。技巧：吃完烤鴨，將鴨骨架做湯，也是一道美味。鴨骨架湯既可補虛，又避免了肥膩之弊，栗子健脾益腎，白菜補陰潤燥。常飲此湯可以改善面色黑黃、消除面部黑斑和黑眼圈。