番茄山藥粥
主料：粳米100克 番茄100克
辅料：山藥(干)20克 山楂10克
调料：冰糖15克
做法：
1. 山藥刮洗乾淨，切成小薄片；2. 番茄洗淨，切牙狀；3. 山楂洗淨，去核，切片；4. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡備用；5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、山楂片一起放入，先置旺火上燒沸；6. 再改用小火煮半小時；7. 加入番茄，然後繼續用小火熬煮；8. 待粥成時下入冰糖，攪拌均勻；9. 再稍燜片刻，即可盛起食用。技巧：1. 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2. 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。