首烏煨雞
主料：母雞1500克
辅料：何首烏30克
调料：鹽5克 姜15克 黃酒15克
做法：
1. 取制首烏研成細末備用；將母雞宰殺，去毛及內臟，洗淨。2. 用紗布包制首烏粉，塞入雞腹內，文火於沙鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑（切片）、料酒略煮即可。技巧：1. 補肝養血，滋腎益精。2. 適用於血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。3. 制首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便，是歷代醫家推崇的滋補佳品4. 因長時間上網而造成血不養肝、頭昏眼花者適宜食用。
贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。