海參燉鮑魚
主料：鮑魚250克 海參（干）90克
辅料：枸杞子30克 桂圓30克
调料：鹽3克 味精2克
做法：
1. 鮑魚、海參分別用水浸發，洗淨，分別切片、切絲；枸杞子、龍眼肉洗淨。2. 把鮑魚、海參、枸杞子、龍眼肉放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3～4小時，加入鹽、味精調味供用。
技巧：此菜具有養陰補腎，滋潤腸燥的作用。
贴士：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 海參（干）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：滋陰食譜 腎調養食譜 便秘食譜 明目食譜 孕中期食譜 隔水燉 原本味