三彩湯 - 河蚌100克 蟹肉100克

三彩湯

主料：河蚌100克 蟹肉100克

辅料：菠菜75克

调料：鹽3克 薑汁10克 蔥汁10克 香油10克

做法：

1. 菠菜洗淨切段；2. 蟹棒切成鮮貝大的丁；3. 勺內加鮮雞湯、精鹽、蔥薑汁燒開；4. 再下入鮮貝、蟹棒丁燒開；5. 下入菠菜段燒熟，淋入香油出勺即成。

技巧：本品需鮮雞湯約500克。

贴士：有貝有蟹，海味十足，輔以嫩菠菜，既豐富又營養，還調劑了顏色，中餐的色、香、味，於此可見一斑。

分類：家常菜   補虛養身食譜   滋陰食譜   清熱解毒食譜   營養不良食譜   燒   鹹鮮味