香干炒黃瓜 - 黃瓜500克 豆腐乾100克

香干炒黃瓜

主料：黃瓜500克 豆腐乾100克

调料：植物油25克 料酒10克 香油10克 味精5克 鹽5克 大蔥5克

做法：

1.將黃瓜洗淨切成象眼片；豆腐乾切成片。2.鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控淨水。3.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐乾，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。

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