清燉羊肉
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：白蘿蔔750克
调料：大蔥5克 姜4克 料酒3克 鹽3克 花椒2克 胡椒粉2克
做法：
1. 將羊肉洗淨，切成長6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋汆一下，撈出備用；2. 蘿蔔洗淨切滾刀塊備用；3. 蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用；4. 水鍋放入羊肉燒開，撇去浮沫；5. 加入姜、蔥、花椒、八角、料酒，改用小火燉；6. 至七八成熟時，加入蘿蔔燉熟，加入鹽、胡椒粉，調好口味即可食用。
技巧：本品大料指八角。
贴士：補益虛損，適用病後虛寒，虛癆瘦弱等。
分類：補虛養身食譜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 原燉 鹹鮮味