山藥燉鯉魚
主料：鯉魚300克 山藥(干)200克
调料：大蔥10克 姜5克 植物油15克 鹽3克 料酒8克 味精3克
做法：
1. 山藥去皮，洗淨，切片。 2. 鯉魚去鱗及內臟，洗淨。3. 炒鍋入少許油，上火燒熱，入魚煎至皮色略黃。4. 鍋內加入山藥、料酒、生薑、精鹽、水適量，中火煮至山藥爛熟，放味精、蔥花略煮即可。技巧：此燉菜具有健脾補腎，利水消腫的作用。適用於治療脾腎虧虛、面浮肢腫。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。