平菇燉豆腐 - 平菇200克

平菇燉豆腐

主料：平菇200克

辅料：豆腐(南)50克

调料：鹽3克 味精1克 醬油15克 香油5克

做法：

1. 先將平菇洗淨，切成小片備用；2. 將豆腐放在鍋裡煮一煮，撈出瀝水，切成小方塊備用；3. 將平菇、豆腐、醬油、料酒、鹽放入砂鍋，加適量清水燉；4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

技巧：本品具有降脂之功效，是治療高脂血症的良方。

分類：高脂血症食譜   動脈硬化食譜   老人食譜   骨質疏鬆食譜   原燉   鹹鮮味