芝士火腿扒
主料：火腿230克 奶酪30克 青豆100克 小米100克 西蘭花50克 通心粉50克 蘑菇(鮮蘑)20克 洋蔥（白皮）20克
调料：番茄汁10克 白砂糖10克
做法：
1. 芝士片（奶酪）切成細長條狀，在熟火腿上排出圖案。2. 放進爐內以200度火?二三分鐘，以芝士熔成金黃色為宜。 3. 用油鹽水?熟西蘭花及青豆，粟米（小米）作伴碟。4. 煮熱芡淋在火腿扒上，伴以通心粉進食。技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 小米：小米忌與杏仁同食。