雙瓜菜窩頭
主料：冬瓜300克 甘薯200克 玉米面（黃）100克
调料：鹽5克 大蔥10克 姜10克
做法：
1.冬瓜去皮切成細末；2.甘薯切成細泥；3.蔥、姜切末；4.冬瓜末、紅薯泥，加蔥末、薑末、鹽、玉米粉調勻；5.將菜窩頭捏好後，上籠用旺火蒸20分鐘即成。技巧：1. 此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤膚等功效。2. 甘薯中含有的食物性纖維素在腸中可吸收大量的水分，能促進排泄並預防便秘。另外，甘薯於鹼性較高的食物，可調節米面及肉類食品的「生理酸性」防止肥胖症、高血脂等病的發生。
贴士：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。