金錢煎牛排 - 牛排1000克

金錢煎牛排

主料：牛排1000克

调料：澱粉(豌豆)25克 番茄醬50克 白砂糖50克 花生油100克 味精25克 鹽5克 料酒10克

做法：

1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，製成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略醃，粘上濕澱粉漿好。2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。 3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味精燒開，用濕澱粉勾芡，淋明油即可。

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