山藥燉豬小肚
主料：豬肚200克 山藥100克
辅料：棗（干）10克
调料：大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角3克 鹽3克 味精2克 香菜10克
做法：
1. 山藥洗淨切成塊或條。2. 豬小肚洗淨切條，用精鹽、味精、大料入味。3. 鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。
技巧：此菜對再生障礙性貧血患者有一定食療作用。
贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
分類：家常菜 貧血食譜 補血食譜 健脾開胃食譜 清燉 鹹鮮味