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糟冬筍片 - 冬筍600克

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    糟冬筍片

    糟冬筍片

    主料：冬筍600克

    调料：香糟300克 黃酒250克 白砂糖50克 鹽5克

    做法：

    1.把冬筍肉入開水鍋內滾一下，以消除麻澀味，滾熟後，取出切成劈柴塊，晾乾再下油鍋略炒一下，盛起裝在碟上備用。 2.將香糟混和酒，糖，鹽一起下熱鍋內調勻在一起，成漿狀裝在乾淨紗布袋內，把袋口紮緊。 3.把裝糟漿的布袋置在冬筍片塊上面，使糟香汁滲入筍肉，約2小時，待吃時取去糟袋便可。

    分類：鹵醬菜   清熱去火食譜   滋陰食譜   肝調養食譜   明目食譜   其他   鹹鮮味  

    糟冬筍片成分
    • 能量605千卡
    • 蛋白質28.6克
    • 脂肪0.6克
    • 碳水化合物88.95克
    • 膳食纖維4.8克
    • 維生素A78微克
    • 胡蘿蔔素480微克
    • 硫胺素0.53毫克
    • 核黃素0.6毫克
    • 煙酸4.85毫克
    • 維生素C6毫克
    • 鈣245.6毫克
    • 磷392.5毫克
    • 鉀68.2毫克
    • 鈉1978.75毫克
    • 鎂39.1毫克
    • 鐵2.45毫克
    • 鋅1.34毫克
    • 硒1.7微克
    • 銅0.2毫克
    • 錳0.73毫克
    • 糟冬筍片的做法，糟冬筍片怎麼做
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