拌豆苗松 - 豌豆苗350克 豆腐乾50克 胡蘿蔔

拌豆苗松

主料：豌豆苗350克 豆腐乾50克 胡蘿蔔30克

调料：香油20克 味精5克 醬油20克 鹽3克

做法：

1.豆苗揀去雜質洗淨，用沸水汆熟，放在冷開水裡浸涼，瀝干水分切末。香豆腐乾，胡蘿蔔均在沸水中燙過，洗淨，切成細末。 2.湯碗內加入醬油，味精，精鹽，麻油，素鮮湯調成滷汁。 3.豆苗末與香豆腐乾末加精鹽，味精，麻油拌勻，裝在盤中，上面撒上胡蘿蔔末，澆上滷汁即可。

分類：上海菜   利尿食譜   消化不良食譜   骨質疏鬆食譜   美容養顏食譜   拌   清香味