清牛肉湯 - 牛肉(肥瘦)500克

清牛肉湯

主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：白酒10克 薑汁5克

做法：

1. 將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。2. 在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。

技巧：此牛肉湯具有滋補的作用，貧血婦女最適合。

分類：貧血食譜   低溫環境作業人群食譜   冬季養生食譜   孕中期食譜   隔水燉   原本味