雞絲冬瓜湯 - 冬瓜200克

雞絲冬瓜湯

主料：冬瓜200克

辅料：雞胸脯肉100克 黨參3克

调料：鹽2克 黃酒5克 味精1克

做法：

1. 將雞脯肉切成細絲；2. 冬瓜去皮後洗淨切成片；3. 將雞絲與黨參一同放入砂鍋內，加入適量甭水用小火燉至八成熟；4. 加入冬瓜片及適量鹽、黃酒、味精燉至冬瓜熟透即成。

技巧：本品具有健脾利水之功效，適於肥胖型糖尿病屬脾氣虛弱、水濕壅盛者飲用。

贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。

分類：糖尿病食譜   原燉   鹹鮮味