香酥朝餅
主料：豬肉(肥)150克 油皮100克 雞蛋210克 小麥麵粉150克
辅料：橘餅40克 白芝麻20克 冬瓜60克
调料：植物油75克 白砂糖80克
做法：
1. 肥肉切塊；橘餅切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切塊；3樣材料和雞蛋、麵粉、白芝麻攪勻後備用。2. 平鋪豆皮，取適量的餡料包裹成大長方塊，蒸6分鐘，待冷後切成長約6厘米*2厘米的長條。3. 油鍋燒滾，將長條炸至金黃色，即可取出置盤。
技巧：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
贴士：這道菜對糖尿病患者不宜。
分類：台灣菜 甜品/點心 炸 甜味