番茄色拉
主料：番茄500克
辅料：雞蛋250克 洋蔥（紅皮）50克 柿子椒50克 芹菜葉15克
调料：色拉油25克 辣椒粉2克 芥末5克 鹽5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 醋精5克
做法：
1. 將番茄洗淨切成片；2. 雞蛋煮熟去殼切成片；3. 蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉洗淨切成末；4. 將蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉、精鹽、白糖、醋精、芥末醬、胡椒粉、辣椒粉和色拉油放在一起拌均勻，製成調味汁；5. 將兩片番茄夾1片雞蛋碼入盤內；6. 澆上制好的調味汁即可食用。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。