山藥百合燉兔肉
主料：兔肉300克
辅料：山藥(干)30克 百合(干)30克
调料：姜10克 鹽3克
做法：
1. 將兔肉洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下，撈出沖淨；2. 山藥、百合洗淨，切片；3. 生薑洗淨切片；3. 兔肉與山藥、百合、生薑片及適量精鹽同放入沙鍋中，中火燉1小時左右即成。
技巧：此菜具有潤肺止咳，清心安神，補腎固精，潤腸通便的作用。適用於因肺脾腎不足引起的久瀉久痢、尿頻、婦女更年期綜合症等。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：便秘食譜 更年期食譜 神經衰弱食譜 肺調養食譜 清燉 原本味