田七老雞瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)120克 母雞650克
辅料：三七12克 桂圓肉12克
调料：鹽4克
做法：
1. 老母雞洗乾淨，去毛和內臟，剔去肥油；2. 田七和龍眼肉（桂圓肉）分別用水洗淨；3. 田七打碎；4. 瘦豬肉用水洗乾淨；5. 用適量水，猛火煲至水滾；6. 放入田七、老母雞、龍眼肉、瘦豬肉，改用慢火繼續煲約3個小時；7. 加入少許細鹽調味，即可以飲用。
技巧：1. 此湯有祛瘀止血，健體補益的功效。2. 用此湯佐膳，可以補益氣，加速新陳代謝。3. 注意:孕婦不宜食用。4. 田七(中藥)，性味甘、微苦、微溫、有止血、止痛的作用。
分類：補虛養身食譜 補氣食譜 止血調理食譜 燉 鹹鮮味