魚肉蘿蔔煲
主料：草魚400克
辅料：白蘿蔔200克
调料：色拉油30克 料酒10克 大蔥10克 姜10克 醬油5克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克
做法：
1. 魚肉放進滾水中煲滾，慢火煲約1小時後，取出待完全冷後切塊，煲魚的湯待用；2. 蘿蔔去皮，洗淨，切成塊；3. 鍋中放油燒熱，加入蔥段、薑片炒出香味，倒入煲魚的湯，放入蘿蔔煮熟；4. 放入魚肉，烹入料酒、醬油，加入精鹽、味精、胡椒粉調好味即可。
技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
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